Mochi Asli Taiwan Bercita Rasa Lokal

Bagi Sajiers yang pernah merasakan mochi asli Taiwan, pasti tak asing dengan cita rasa mochi di Mochi Mochio. Pasalnya, ciri khas kedai ini populer dengan resep asli dari luar namun mengunakan bahan lokal. Ada 14 varian rasa mochi di sini. Di antaranya kacang asin, kacang hijau, kacang merah, pandan, keju, wijen putih, cokelat strawberry, wijen hitam, dodol durian, abon ayam, green tea, Oreo, hei thang dan mochi o. Sang pemilik kedai, Rudyanto Indra atau Atet, mengaku membuat mochi dengan bahan segar tanpa pemanis dan perasa buatan, apalagi bahan pengawet.

Seperti mochi isi dodol durian. ia olah daging durian medan asli yang digodok bersama gula pasir asli, sehingga aman dikonsumsi siapa saja. Ada pula mochi bertoping wijen hitam, yang menurut Atet, merupakan mochi yang banyak disukai di Taiwan. “Di Indonesia, manfaat wijen hitam banyak yang belum mengetahui, karena itu lebih banyak yang suka mochi dengan isi isi kacang asin. Padahal, wijen hitam memiliki banyak manfaat. Seperti untuk stabilitas tubuh, vitamin untuk kesegaran tubuh, kesehatan kulit, dan lainnya,” kata Atet.

Oleh karena menggunakan bahan fresh tanpa pengawet, Atet mengaku, mochinya hanya bisa bertahan 3 hari di suhu ruang dan 1 minggu bila disimpan di dalam kulkas. Kedai yang sudah memiliki lebih dari 70 cabang ini dalam sehari memproduksi 5 ribu-10 ribu mochi. Harga per mochi Rp 8 ribu. “Varian mochi abon ayam akan saya keluarkan lagi. Dulu pernah saya bikin, tapi sempat dihentikan produksinya, Ternyata banyak konsumen yang menanyakan, akhirnya saya produksi lagi,” pungkas Atet.

Posted in News | Leave a comment

Salad Buah Saus Avokad ala Catering Kantor Jakarta

Salad Buah Saus Avokad ala Catering Kantor Jakarta

Anda pasti sudah menyimak melalui artikel sebelumnya, hidangan apa saja yang bisa membuat kita awet cantik. Nah, mari kita olah makanan tersebut jadi hidangan lezat yang enak disantap sekaligus membuat kita cantik.

Bahan: 1 buah jambu biji, keruk bagian biji, potong-potong 300 gram semangka merah, keruk bulat 200 gram nanas, potong kipas 1 buah mangga, potong kotak 100 gram anggur, belah 2 bagian 200 gram pepaya, keruk bulat

Bahan saus (aduk rata): 2 buah avokad, ambil dagingnya, haluskan 300 gram yogurt plain 3 sendok makan susu kental manis cara membuat: 1. Sajikan salad bersama sausnya.

Sup Bola Ikan Brokoli 8 Porsi

Bahan bola-bola ikan: 200 gram ikan tengiri, haluskan 1 putih telur 25 ml air es 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan sup: 50 gram kacang merah segar 1 buah wortel, iris bulat 1/2 cm 200 gram brokoli, potong perkuntum 1 batang daun bawang, iris halus 4 sendok teh garam 1.800 ml kaldu ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 tangkai daun seledri, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Bola-bola ikan, campur ikan, putih telur, gula pasir, merica, garam, dan air bubuk. Aduk sambil dibanting-banting hingga kalis. Bentuk bola kecil. Rebus ke dalam kaldu ayam sampai mendidih. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu yang telah diisi dengan bola-bola ikan. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan brokoli, wortel, dan kacang merah. Aduk hingga matang. 4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Angkat.

Manggo Smoothies

Bahan: 300 gram mangga, potong potong 250 ml susu cair non fat dingin 200 gram yogurt rasa mangga 200 gram es batu

Cara membuat: 1. Blender semua bahan mangga, susu cair, yogurt, dan es batu hingga lembut.

Posted in Resep | Leave a comment

Campina LuVe Luncurkan Varian Rasa Baru

Setelah sukses menggebrak pasar es krim Indonesia dengan mengeluarkan Zero Milk Ice Cream pertama di Indonesia, PT Campina Ice Cream Industry kembali menghadirkan varian rasa baru Campina LuVe, yaitu Vanilla Brownies Strawberry Sauce dan Chocolate Chunk. Zero Milk dalam kandungan es krim Campina LuVe secara konsisten menggunakan 100 persen bahan dasar isolated soy protein atau protein soya.

Inovasi pada varian rasa barunya terdapat potongan brownies dan strawberry sauce pada Vanilla Brownies Strawberry Sauce dan cokelat yang rich pada Chocolate Chunk. Kedua varian baru ini tentu saja bisa menjadi alternatif bagi konsumen dalam mengkonsumsi es krim, sebagai salah satu kudapan ringan yang lactose free dan vegan friendly. Dalam soft launching Campina LuVe varian baru ini, Adji Andjono mengungkapkan, Campina selalu mendukung gaya hidup masyarakat yang terus menuntut untuk selalu mengonsumsi santapan yang terbaik.

Soft Launching es krim Campina LuVe varian baru ini juga bertepatan dengan digelarnya Namaste Festival 2017, acara internasional yang berfokus pada yoga, healing & well-being, serta gaya hidup positif yang kian digemari masyarakat modern. Pada tahun ke-7, Namaste Festival kembali dengan membawa komunitas yoga dan para praktisi yoga yang berasal dari berbagai negara. Selain itu juga praktisi penyembuhan dan kesehatan yang diakui di kancah nasional dan internasional, salah satunya Sophia Latjuba.

Posted in News | Leave a comment

Isi dan Adonan Kue Mochi ala Cateing Sehat Jakarta

Isi dan Adonan Kue Mochi ala Cateing Sehat Jakarta

Kue mochi yang bertekstur kenyal ini pasti semakin menggugah selera dengan isi beragam dan adonan yang berwarna berbeda. Ide resepnya bisa Sajiers coba di rumah.

Mochi Cokelat Gunakan resep kulit mocha dengan menambahkan 1/2 sdt cokelat pasta. Pulung panjang adonan diameter 1 1/2 cm. Potong sepanjang 2 1/2 cm. Gulingkan di atas campuran 1 1/2 sdm cokelat bubuk dan 6 sdm gula tepung.

Mochi Es Krim Green Tea Ganti bahan taburan pada resep mochi ice cream dengan 1 sdm green tea bubuk. Mochi Stroberi Gunakan adonan kulit mocha dengan menambahkan 1/8 sdt pasta stroberi dan 4 tetes pewarna merah muda. Bahan isi diganti dengan 50 gram selai stroberi. Gulingkan di atas tepung maizena yang sudah disangrai.

Mochi Es Krim Cokelat Pisang Ganti es krim pada resep mochi ice cream dengan es krim cokelat yang diblender bersama 1 buah pisang ambon matang. Mochi Green Tea Bahan isi mochi diganti dengan 100 gram wijen putih yang diblender bersama 1 sdm green tea bubuk dan gula pasir, sampai menjadi pasta. Gulingkan mochi di atas 75 gram Koko Krunch yang diblender halus. Mochi Stroberi Es Krim Tambahkan 1 buah stroberi sebagai isi pada masing-masing mochi pada resep mochi ice cream.

Sisakan Makanan Di Tahun Baru Hidup lebih sejahtera tentu jadi harapan semua orang. Orang Jerman tradisional mewujudkan harapan itu dengan meninggalkan sedikit makanan di piring lewat tengah malam. Begitu juga dengan orang Filipina. Tradisi ini mengandung harapan agar dapur kita selalu terisi sepanjang tahun.

Makan Anggur Di Malam Tahun Baru Ada kebiasaan unik yang dilakukan orang Spanyol di malam Tahun Baru. Mereka menyantap 12 buah anggur. Masing-masing buah melambangkan bulan yang baru di tahun yang akan datang. Kalau anggur pertama yang disantap, manis rasanya, sudah bisa dipastikan kehidupan Anda di bulan Januari manis adanya. Sebaliknya bila anggur keenam masam, bukan tak mungkin kehidupan Anda di bulan Juni tidak seberuntung yang diharapkan. Kebiasaan ini juga terjadi di Portugis, Venezuela, Meksiko dan jajahan Spanyol lainnya.

Posted in Resep | Leave a comment

Saus Pelengkap Dari Batu

Tentu saja ini bukan saus betulan, tetapi hanya pahatan batu marmer berbentuk kemasan mustard, saus tomat, dan mayones yang dibuat oleh pemahat Robin Antar di Brooklyn Amerika Serikat, wanita pemahat berusia 54 tahun yang sudah membuat patung sejak berusia 17 tahun.

Ia juga membuat kemasan keripik kentang dari 300o keping marmer yang sengaja belum diberinya merek karena menunggu sponsor dari perusahaan potato chips. Robin juga merencanakan akan membuat liquor set. Sementara itu ketiga saus pelengkap itu sudah dipastikan bakal dipamerkan di Pop International Galleries di New York tahu.

Ajak Anak Makan Sayur

Bisa jadi cara ini bisa Anda tiru kalau anak-anak di rumah enggan makan sayur. Penelitian di Amerika Serikat menyebutkan, anak-anak makan lebih banyak salad ketika mereka diajak ikut serta membuat salad. Nah, ajak anak Anda membuat tumisan sayur atau sup sayuran. Siapa tahu, bukan?

Posted in News | Leave a comment

Mochi Kacang Untuk 20 buah ala Catering Jakarta

Mochi Kacang Untuk 20 buah ala Catering Jakarta

Bahan: 200 gr tepung ketan 30 gr mentega putih 125 gr gula pasir 1/2 sdt garam 225 ml air

Bahan Isi: 100 gr kacang tanah, sangrai 75 gr gula pasir 1/4 sdt garam

Bahan Pelapis: 100 gr kacang tanah, sangrai, haluskan setelah dingin

Cara Membuat: 1. Campur tepung ketan dan garam lalu tuangkan air ke atasnya sambil diaduk rata. Saring sampai halus. 2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus menggunakan api sedang dalam waktu selama 30 menit hingga matang dan angkat. 3. Panas-panas mixer memakai kaki spiral sambil taburi dengan gula pasir dan mentega putih hingga kalis. Kemudian biarkan dingin. 4. Bahan isi, haluskan kacang tanah sangrai panas bersama gula pasir, garam. 5. ambil adonan mochi. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas bahan pelapis.

Mochi Ice Cream Untuk 8 buah

Bahan Kulit Mochi: 30 gr maizena, sangrai 100 gr tepung ketan 50 gr tepung hunkwe 1 sdt agar-agar bubuk 1/4 sdt garam 150 gr air 15 gr mentega putih 100 gr es krim vanilla

Cara Membuat: 1. Kulit, tuang air ke campuran tepung ketan, tepung hunkwe, agar-agar dan garam. aduk rata. Saring sampai halus. 2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 20 menit di atas api besar sampai matang. angkat. Kocok hingga adonan menyatu dengan mikser spiral. 3. Tambahkan mentega putih. Kocok lagi sampai lembut dan putih. 4. ambil 25 gram adonan kulit. Beri sedikit tepung maizena. Giling hingga pipih. Beri es krim vanila. Bentuk bulat. Bekukan dalam freezer.

Mochi Wijen Hitam Ganti kacang tanah pada resep isi mochi kacang dengan 100 gram wijen putih dan 50 gram wijen hitam. Gulingkan mochi di atas 160 gr wijen hitam yang sudah dihaluskan. Mochi Es Krim Oreo Tambahkan remahan 5 keping Oreo ke dalam es krim vanilla sebagai bahan isi pada resep mochi ice cream. Ganti juga bahan taburannya dengan 10 keping Oreo yang dihaluskan.

Posted in Resep | Leave a comment

Pertunjukan teater Mini-mini

Menurut Elyda, pentas diawali dengan survei dua bulan sebelumnya. Setelah menemukan lokasi yang pas, tim meminta izin kepada pemilik tambang. Langkah selanjutnya adalah melakukan pendekatan kepada para penambang dan masyarakat sekitar. Agar masyarakat lokal mau menonton, panitia terpaksa ”berbohong” dengan mengatakan pertunjukan yang akan digelar bukan teater, melainkan ludruk modern. Bagi Anwari, sebetulnya pentas langsung di lokasi tambang tersebut cukup dilematis. Aktivitas penambangan sudah pasti merusak alam. Namun, di sisi lain, tambang batu juga merupakan sumber penghidupan mayoritas warga. Selain penambang, ada kuli angkut, sopir, dan pedagang mindahkan realitas itu ke atas panggung. Ia membawa satu pickup batu putih dari Madura ke Malang.

Batu-batu kapur putih itu diletakkan di depan pendapa DKM. Di pendapa juga ditayangkan di layar cuplikan rekaman pentas mereka di Bangkalan. Penonton di Malang bisa membayangkan bagaimana suasana pertunjukan di Madura dan bagaimana alat berat dihadirkan. Sayatan gitar metal disertai tiupan saronen memulai pertunjukan. Paduan antara noise metal dan bunyi kering garang saronen menimbulkan paduan sensasi bunyi yang aneh. Empat aktor berkopiah dan bersarung berlari ke sudut-sudut DKM. Mereka kemudian masuk ke ”kubangan” batu. Mereka menggetarkan kaki. Lalu mulai mengeksplorasi batu-batu. Penggunaan batu sebagai medium utama dalam teater kontemporer kita bukan pertama kali. Yang monumental tentulah pentas Merah Bolong teater Payung Hitam. Pertunjukan itu menggantung batu-batu besar. Batu kemudian diayun-ayunkan kencang. Tubuh para aktor berkelit di sela-sela ayunan batu. Juga ada gerojokan batu kerikil dari atas. Kurang sigap sedikit, tubuh aktor pasti terhantam batu dan terluka.

Selanjutnya, di Jakarta, pernah Teater Ghanta dalam forum Festival Teater Jakarta membawa batu bata ke panggung. Di panggung, mereka menyusun sebuah petak rumah. Masih ada beberapa lainnya, seperti komponis Wayan Sadra (almarhum) dan yang perekonomiannya terbantu. Dari dua aspek itu, Anwari memilih menampilkan kehidupan para penambang ketimbang aspek lingkungan. l l l SUASANA pementasan di Bangkalan yang langsung berada di lokasi penambangan tentu tidak bisa dibawa total tatkala Mini-mini#3 Batu dipentaskan di joglo Dewan Kesenian Malang (DKM), Jawa Timur, pada 4 Juni lalu.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Delay Relay di ROH Projects

Uniknya, nada-nada yang keluar dari kotak musik itu acak. Tidak membentuk satu irama lagu. Padahal tiap motor penggerak itu diatur untuk ”menyanyikan” lagu seperti Over the Rainbow, Somewhere Out There, hingga Yesterday. Sebab, Bagus telah merancang putaran pelat dan baut secara acak. ”Sekali tersentuh biasanya music box akan memutar lagu utuh. Tapi dalam karya ini sentuhan itu hanya menjadi satu nada. Jadi bunyi yang terdengar akan acak, tergantung baut mana yang menyentuh saklar music box yang mana,” katanya. Bagi Bagus, karya seni tidak hanya bisa diamati dan dinikmati secara visual oleh para pengunjung. Tapi juga sedapat mungkin berinteraksi dengan pengunjung. Interaksi manusia dengan obyek seni itu dirancangnya dalam Xylodisco, karya menyerupai bola lampu disko yang disusun dari potongan xylophone.

Website : kota-bunga.net

Pemukul xylophone disediakan di salah satu dinding agar pengunjung bisa membunyikan karya aneka nada itu. Ada pula karya yang terinspirasi dari barang keseharian. Pada My Daily Synth, Bagus merancang panci yang terhubung dengan synthesizer dan lampu meja. Tiap kali pengunjung memainkan tombol untuk menghidup-matikan lampu, suara akan terdengar dari panci. Karya ini juga menggunakan sensor cahaya. Maka, ketika pengunjung mengintervensi cahaya, suara yang dihasilkan juga akan berubah. Pada Breadman’s Automation, gitar, simbal, dan lampu LED akan berbunyi dan menyala secara otomatis. Pengunjung hanya perlu menyalakan tombol merah untuk merekam kalimat selama 20 detik yang nantinya akan diterjemahkan dengan bunyi alat musik yang terhubung dengan amplifier dan hidup-mati lampu LED.

”Setiap rekaman akan diterjemahkan dengan nada dan nyala lampu yang berbeda,” kata Bagus. Lewat pameran ini, Bagus menunjukkan bahwa karya seni tak hanya bisa dinikmati secara visual, tapi juga menggugah indra pendengaran. Konsep ini tentu terkait dengan minatnya yang besar terhadap musik. Bagus pernah tergabung dalam kelompok musik dan sesekali menjadi disc jockey di acara-acara terbatas. Seniman 30 tahun ini suka mempreteli barang elektronik. Semuanya dipelajari secara otodidaktik. Maka tidak mengherankan bila 90 persen karya dalam pameran ini dikerjakan sendiri selama dua bulan terakhir.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Bayi Selalu Tidur Miring

Hallo dokter rifan. Bayi saya (3 bulan, tb/bb= 5kg/56 cm), tidurnya suka miring terus apalagi kalau selesai asi. Kalau diluruskan tidurnya sebentar, nanti balik miring lagi. Saya takut nanti bentuk kepalanya berubah. Apakah normal bayi saya, dok? Apakah nanti bentuk kepalanya berubah jadi tidak normal?

Saya mohon penjelasan dokter rifan. Terima kasih. Emil octarudimayanti – via email – jakarta ibu emil yang baik, sebagian bayi sering kali memiliki kebiasaan-kebiasaan yang berbeda. Di antaranya adalah tidur pada po sisi miring ke arah tertentu. Untuk beberapa waktu hal ini biarkan saja terjadi. Perlahan lahan ubahlah posisi tidurnya meskipun sering kali ia akan kembali ke posisi semula yang ia senangi. Masalah bentuk kepala me mang dapat saja dipengaruhi akibat posisi tidur tertentu. Namun selama volume otak, lingkar kepala dan perkembangan neuro motorik dan kognitifnya masih dalam batas normal maka tidak apa-apa.

Posted in Parenting | Leave a comment

Takut Masuk Sekolah

sat-jakarta.com – Dear ibu mayke. Putera saya sekarang 6 tahun, rencana tahun ajaran depan saya akan memasukkannya ke sd. Tetapi akhir-akhir ini, anak saya kerap kali menangis saat pulang dari bermain, dia mengatakan bahwa dia tidak mau masuk sd, maunya tk saja. Setelah saya tanya ternyata teman mainnya yang memang sudah kelas 1-2 sd menakut-nakuti bahwa sd itu pelajarannya susah, gurunya galak. Jadi sekarang si kecil mudah takut kalau mendengar kata sd saja, dia mudah menangis, saat belajar pun kerap kali menangis karena takut. Saya khawatir dengan hal ini, bagaimana menyikapi hal ini agar tidak berlarut-larut dan mengganggu pikiran si kecil? Terima kasih atas jawaban ibu mayke

Baca juga : Kursus IELTS terbaik di Jakarta

Saat ini anak takut masuk SD karena dipengaruhi oleh temannya,b kejadian ini perlu diatasi dengan memberikan pengalaman pada anak bahwa belajar merupakan kegiatan yang menyenangkan. Saya jadi ingin bertanya, apakah pada waktu di TK-nya banyak diberikan kegiatan menulis dan membaca? Bu Wiwin menyatakan bahwa ketika belajar pun anak seringkali menangis dikarena takut, apakah gejala tersebut muncul ketika di rumah atau di sekolah?

Kalau terjadi di rumah, maka cara Ibu mengajak anak belajar perlu diubah, mungkinkah Ibu cenderung memaksa anak belajar dan metode mengajarnya tidak tepat sehingga anak mengalami kesulitan dan merasa ketakutan? Kalau dibiarkan terus, dikhawatirkan anak mengasosiasikan belajar adalah kegiatan yang tidak menyenangkan dan menakutkan. Apabila di TKnya saat ini sudah banyak diberikan Pekerjaan Rumah, dampingi anak ketika mengerjakan tugas. Apabila cara menulisnya salah, segera perbaiki atau dapat dibantu dengan meminta anak menyambung titik-titik yang berbentuk huruf atau angka.

Perhatikan arah pensil ketika bergerak menyambung titik-titik tersebut, dan perhatikan cara memegang bpensil, apakah sudah tepat? Apabila ingin melatih anak untuk mengenali huruf abjad, lakukan menggunakan permainan-permainan sehingga tidak membosankan. Misalnya, menebak huruI yang dituliskan dengan jari di punggung anak, melompati matras yang mengandung abjad, ibu memberikan instruksi pada anak agar ia melompat ke huruI tertentu.

Atau sebaliknya ketika dia melompat di atas suatu huruf, tanyakan huruf apakah itu? Demikian pula dengan belajar angka, selain menyebutkan angka 1 ke angka 10 secara berurutan, minta anak menebak angka. Selain itu dapat dibantu dengan menyediakan beberapa mainan, minta anak menghitung berapa jumlah mainan yang dia miliki. Pada intinya, Ibu perlu menyisihkan waktu mengajak anak bermain sambil belajar.

Posted in Parenting | Leave a comment