Tumis teri Ombre ala Catering Jakarta Barat

Tumis teri Ombre ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 100 gr teri medan, rendam air di hangat 10 menit, tiriskan 2 btr bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 3 bh cabai merah keriting, iris halus 5 bh cabai rawit, iris halus 3 bh tomat hijau, iris 2 sdm air 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat untuk 4 porsi: 1. Panaskan minyak. Goreng teri medan hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan lunak. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga lunak. 3. Masukkan teri medan yang sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata. 4. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai air dan bumbu meresap.

Ayam Giling Balut Kol untuk 6 buah

Bahan: 6 lbr kol 250 gr ayam cincang 3 sdm minyak wijen 5 siung bawang putih, cincang 2 btg daun bawang, iris halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1 ikat daun kucai 1 bh bawang bombay ukuran kecil 3 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal 400 ml air hangat 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk

Cara Membuat: 1. Kukus kol 2 menit sampai layu. Sisihkan. 2. Panaskan minyak wijen di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam cincang. Aduk sampai ayam berubah warna. 3. Bubuhi garam, gula, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 4. Ambil selembar kol. Sendokkan bahan isi. lipat kanan dan kirinya. Gulung. ikat dengan kucai. Sisihkan. 5. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. 6. Beri gula, garam dan merica. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Masukkan kol. Aduk sesekali sampai bumbu meresap.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *